Pizza i redukcja rzadko chodzą w parze — klasyczny spód to głównie puste węglowodany, a ser i wysokotłuszczowe dodatki potrafią zamienić jedną porcję w kilkaset dodatkowych kalorii. Ta wersja odwraca sytuację: spód sam w sobie jest źródłem białka, nie tylko nośnikiem dodatków.
Dlaczego ten spód jest inny
Zamiast mąki pszennej i drożdży, bazą jest twaróg i jajko — to sprawia, że sam spód dostarcza więcej białka niż cała klasyczna pizza na cienkim cieście. Dodatki możesz dobrać jak w zwykłej pizzy, więc smak zostaje, a bilans się zmienia.
Fit pizza na twarogowym spodzie — przepis
Czas przygotowania: 15 minut
Porcja: 1 pizza (1 porcja)
Składniki
• 125 g twarogu
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka mąki kokosowej
• 2 duże łyżki mąki (np. owsianej)
• 2 łyżki otrębów owsianych
• passata pomidorowa
• oregano / bazylia
• ulubione dodatki (np. mozzarella, warzywa, szynka)
Wykonanie
1. Połącz twaróg z jajkiem na jednolitą masę.
2. Dodaj mąkę kokosową, mąkę owsianą i otręby owsiane. Wymieszaj.
3. Masę rozłóż za pomocą widelca na suchej, rozgrzanej patelni.
4. Smaż spód do zarumienienia brzegów, ok. 3-4 minuty.
5. Przełóż na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.
6. Posmaruj spód passatą, posyp oregano lub bazylią i ułóż ulubione dodatki.
Wartości odżywcze (orientacyjnie): ok. 30-34 g białka na całą pizzę (sam spód, bez dodatków)
💡 Wskazówka: Jeśli chcesz, żeby dodatki się “stopiły” (np. mozzarella), przykryj patelnię na chwilę pokrywką po dodaniu wszystkich składników.
Dlaczego ten przepis sprawdzi się przy odchudzaniu?
Ten przepis jest świetnie zbilansowany pod kątem dietetycznym:
• sam spód zawiera ok. 30-34 g białka — więcej niż niejeden pełny posiłek,
• bazuje na twarogu i jajku zamiast mąki pszennej i drożdży,
• otręby owsiane dodają błonnika, co dodatkowo wspiera sytość,
• pozwala zjeść coś, co smakuje jak pizza, bez typowego dla niej obciążenia kalorycznego.
To dowód na to, że nawet pizza może wspierać dietę, jeśli zmienisz to, na czym ją budujesz.
Smacznego,
Agnieszka