Agnieszka Stolarczyk

Zwykłe pieczywo to głównie węglowodany bez większej ilości białka — świetnie smakuje, ale sytości starcza na krótko. Te bułki twarogowe to prosta zamiana, która działa inaczej: syci na dłużej i świetnie sprawdza się jako baza pod ulubione dodatki.

Dlaczego warto zamienić zwykłe pieczywo na te bułki?

Baza tych bułek to twaróg i jajka, nie sama mąka — to zmienia proporcje białka do węglowodanów w porównaniu do klasycznej bułki ze sklepu. Możesz też dowolnie modyfikować przepis, dodając nasiona czy płatki owsiane, żeby dopasować go do swoich potrzeb.

Bułki twarogowe — proste pieczywo, które syci na dłużej

Porcje

sztuki

Czas przygotowania

minutes

Czas pieczenia

minutes

Wartości odżywcze

16-18g

białka/szt

Składniki

1 kostka twarogu (250 g)
2 jajka
6 łyżek mąki ryżowej lub orkiszowej jasnej
6-8 łyżek otrębów owsianych (lub innych)
zioła prowansalskie
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie:
płatki owsiane, siemię lniane, słonecznik, szczypta soli himalajskiej, papryka słodka, sezam biały i czarny

Wykonanie

Wszystkie składniki wymieszaj na jednolitą masę.
Zwilż dłonie wodą i uformuj z masy 4 bułki.
Posyp wierzch sezamem.
Ułóż bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.

Dodatkowe informacje

Wskazówka: Jeśli masa jest zbyt luźna, żeby ją formować, dodaj odrobinę więcej otrębów — one dodatkowo wchłaniają wilgoć.

Dlaczego ten przepis sprawdzi się przy odchudzaniu?

Ten przepis jest świetnie zbilansowany pod kątem dietetycznym:

zawiera ok. 16-18 g białka na sztukę — więcej niż typowa bułka pszenna,
bazuje na twarogu i jajkach — solidna baza białkowa zamiast samej mąki,
otręby owsiane dodają błonnika, co wydłuża uczucie sytości,
to gotowe pieczywo na cały tydzień — można upiec większą partię i zamrozić.

To dobry przykład prostej zamiany, która nie wymaga rezygnacji z pieczywa — tylko zmiany tego, z czego jest zrobione.

Chcesz najpierw przetestować moje przepisy
zupełnie za darmo?

Nie musisz kupować niczego w ciemno. Dołącz do mojego newslettera i odbierz darmowy e-book: “Jedz pysznie i chudnij. Wysokobiałkowe przepisy, które sycą na długo”