Pizza i redukcja rzadko chodzą w parze — klasyczny spód to głównie puste węglowodany, a ser i wysokotłuszczowe dodatki potrafią zamienić jedną porcję w kilkaset dodatkowych kalorii. Ta wersja odwraca sytuację: spód sam w sobie jest źródłem białka, nie tylko nośnikiem dodatków.
Dlaczego ten spód jest inny?
Zamiast mąki pszennej i drożdży, bazą jest twaróg i jajko — to sprawia, że sam spód dostarcza więcej białka niż cała klasyczna pizza na cienkim cieście. Dodatki możesz dobrać jak w zwykłej pizzy, więc smak zostaje, a bilans się zmienia.
Fit pizza na twarogowym spodzie
1
sztuka15
minutes552
kcal54 g
21 g
38 g
Składniki
1/2 kostki twarogu (125 g)
1 jajko
40 g mąki owsianej
1 łyżka koncentratu pomidorowego (25 g)
oregano lub bazylia
- Dodatki:
Tuńczyk w sosie własnym (60 g)
Oliwki czarne (30 g)
Kukurydza, konserwowa (30 g)
Ser mozzarella tarty (20 g)
Oliwa z oliwek (5 g)
Szczypta oregano
Wykonanie
- Do miski przełóż twaróg i dodaj jajko. Całość dokładnie wymieszaj widelcem lub rozgnieć, aż powstanie jednolita masa.
- Dodaj mąkę owsianą. Ponownie dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Rozgrzej patelnię spryskaną oliwą z oliwek na średnim ogniu. Wyłóż masę na patelnię i za pomocą widelca lub łyżki uformuj okrągły spód o grubości około 0,5–1 cm.
- Smaż przez około 3–4 minuty, aż spód się zetnie, a jego brzegi będą lekko złociste.
- Delikatnie obróć spód na drugą stronę i smaż jeszcze około 1–2 minuty.
- Posmaruj spód koncentratem pomidorowym, dopraw oregano i ułóż tuńczyka, oliwki i kukurydzę.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze 3–5 minut na małym ogniu, aż ser się roztopi, a dodatki będą ciepłe.
Dodatkowe informacje
- Wskazówka: Jeśli chcesz, żeby dodatki się “stopiły” (np. mozzarella), przykryj patelnię na chwilę pokrywką po dodaniu wszystkich składników.
Dlaczego przepis sprawdzi się przy odchudzaniu?
Ten przepis jest świetnie zbilansowany pod kątem dietetycznym:
- sam spód zawiera ok. 35 g białka — więcej niż niejeden pełny posiłek,
- bazuje na twarogu i jajku zamiast mąki pszennej i drożdży,
- otręby owsiane dodają błonnika, co dodatkowo wspiera sytość,
- pozwala zjeść coś, co smakuje jak pizza, bez typowego dla niej obciążenia kalorycznego.
To dowód na to, że nawet pizza może wspierać dietę, jeśli zmienisz to, na czym ją budujesz.
Chcesz przetestować moje przepisy
zupełnie za darmo?
Dołącz do mojego newslettera i odbierz darmowy e-book: “10 kroków do łatwiejszej redukcji” z jadłospisem na 2 dni i dziennikiem postępów.