Czasem na śniadanie nie ma czasu na nic więcej niż 10 minut i jedna patelnia. Te placki skyrowe to dokładnie taka opcja — cztery składniki, minimum zachodu, a mimo to solidna dawka białka na start dnia.
Dlaczego akurat skyr?
Skyr to jeden z najbardziej białkowych produktów mlecznych, jakie znajdziesz w zwykłym sklepie — więcej białka niż standardowy jogurt naturalny przy podobnej kaloryczności. W tym przepisie to on odpowiada za większość białka w całym daniu, nie mąka czy jajka.
Placki skyrowe
1
sztuka15
minutes491
kcal37 g
22 g
38 g
Składniki
1 opakowanie serka typu skyr (150 g)
2 jajka
40 g mąki orkiszowej jasnej
1 łyżka erytrytolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Dodatki:
borówki / maliny / truskawki
Wykonanie
- Do miski przełóż serek typu skyr i wbij jajka. Dodaj mąkę, erytrytol oraz proszek do pieczenia.
- Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
- Rozgrzej patelnię i delikatnie natłuść ją niewielką ilością oliwy z oliwek.
- Nakładaj porcje ciasta, formując niewielkie placki.
- Smaż na małym ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i dobrze wypieczone w środku.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, jogurtem skyr, masłem orzechowym lub odrobiną syropu bez dodatku cukru.
Dodatkowe informacje
- Wskazówka: Smaż na małym ogniu — przy zbyt wysokiej temperaturze placki łatwo się przypalą, zanim się dopieką w środku.
Dlaczego przepis sprawdzi się przy odchudzaniu?
Ten przepis jest świetnie zbilansowany pod kątem dietetycznym:
- zawiera ponad 30 g białka na porcję — wspiera sytość i regenerację,
- bazuje na skyrze — jednym z najbardziej białkowych produktów mlecznych dostępnych na rynku,
- nie zawiera dodatku cukru — słodycz pochodzi z erytrytolu,
- wymaga minimum czasu, więc łatwo wpisać go w poranek nawet przy napiętym grafiku.
To idealny przykład szybkiego śniadania, które nie rozwala diety — tylko ją wspiera.
Chcesz przetestować moje przepisy
zupełnie za darmo?
Dołącz do mojego newslettera i odbierz darmowy e-book: “10 kroków do łatwiejszej redukcji” z jadłospisem na 2 dni i dziennikiem postępów.