Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki i cukier, dokładnie wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut do wyrośnięcia

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wlej rozczyn z drożdży oraz oliwę. Wyrób ciasto.

Wyrobione ciasto włóż do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 40 min. do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzej do 240 stopni (góra-dół).

Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat, podsyp mąką i rozwałkuj. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj passatą pomidorową bio, posyp oregano, odrobiną mozzarelli. Ułóż dodatki i na koniec posyp startą mozzarellą.

Pizzę wstaw do piekarnika i piecz około 10 min.

Smacznego!