Żółtka ubij z erytrytolem na puszystą masę, około 5 minut.

Dodawaj mascarpone po 1 łyżce, cały czas ubijając.

Na dnie pucharka nałóż warstwę kremu.

Biszkopty namocz w kawie i ułóż na kremie. Posyp lekko kakao. Dodaj kostki czekolady proteinowej o smaku rafaello.

Następnie ułóż kolejną warstwę kremu i biszkoptów.

Wstaw do lodówki na około 3 godziny do schłodzenia lub przygotuj deser dzień wcześniej.

Udekoruj biszkoptami i kakao. Możesz podawać z owocami.