Banana rozgnieść widelcem.
Dodać mąkę, puree z dyni, jajko, proszek do pieczenia, jogurt grecki, garść pokruszonych płatków i cynamon i wymieszać.
Wlać do silikonowej formy na gofry i piec około 25 minut w rozgrzanym piekarniku w temp. 180 stopni.
Podawać posypane płatkami, z dodatkiem granatu i orzechów.