Szpinak podsmaż z czosnkiem na patelni.

Szpinak przełóż do naczynia i zalej masą jajeczną z szynką.

Na wierzchu ułóż pokrojoną w kostkę mozzarellę i posyp czerwoną papryką.

Zapiekaj w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. U mnie czas zapiekania wyniósł 25 minut.